Paysagiste de formation agronomique, Laura Gatti travaille depuis plus de vingt ans dans la conception et la gestion d’espaces verts, publics et privés. Après avoir obtenu un diplôme en sciences agricoles à l’université de Milan, en 1999, elle réussit, avec mention, un diplôme de troisième cycle en « parcs et jardins » à l’université de Turin. Lors de ses premières années d’activité, elle s’est principalement occupée des arbres, de la planification, de la gestion et des interventions de restauration de parcs historiques publics et privés. Spécialiste de la prise en charge du patrimoine arboricole, elle réalise des diagnostics, traitements, études d’impact, évaluations et transplantations de tout type de végétaux, y compris de grands arbres. Elle collabore à de nombreux projets d’envergure baptisés « Green building », bâtiment verdoyant en français, dont le célèbre Bosco Verticale, de l’architecte italien Stefano Boeri dont elle est la co-conceptrice.
Laura Gatti a participé à plusieurs concours internationaux de design. De 2000 à 2005, elle a été présidente et représentante italienne de la Société internationale d’arboriculture, la plus grande association de professionnels de l’arbre, avec plus de 20 000 membres dans le monde, et la première présidente et fondatrice de la Société italienne d’arboriculture Onlus. Depuis 2005, elle est professeur associé à la Faculté d’agriculture de l’université de Milan, dans les sections « Production, plantation et gestion du vert ornemental », « Arboriculture ornementale et pépinière » et « Mise en œuvre du vert ». En 2008, elle a reçu le « Fabio Rizzi – Green Professional Plate », décerné par l’Autorité des foires de Padoue (Flormart-Miflor) et par un jury composé de rédacteurs de la presse spécialisée. En 2017, Laura Gatti a obtenu le « Great Trees Award for Profession », un prix qui vise à attirer l’attention sur des personnalités publiques renommées, ayant contribué à la naissance et à l’affirmation d’une véritable « école italienne » pour l’architecture des paysages et qui, comme les « grands arbres » représentent aujourd’hui sa racine, sa structure et sa force. Laura Gatti a été reconnue parmi les « 50 leaders verts les plus influents (liste mondiale) » lors de la 7e Journée mondiale de la RSE en 2018.